Попробуйте приготовить ароматные блины с сытной и вкусной начинкой на завтрак!
Ингредиенты
- Рикотта — 400 г
- Сахар — 1\3 стакана
- Цедра апельсина — 2 ч. л.
- Яйцо — 2 шт.
- Соль — щепотка
- Молоко — 100 мл
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Мука — 2\3 стакана
- Масло растительное — для жарки
- Апельсин — 1 шт.
- Сахарная пудра — по вкусу
Способ приготовления
- Натираем цедру с апельсина, не забыв тщательно его вымыть горячей водой и обсушить.
- Выкладываем в миску рикотту, яйца, сахар, соль, вливаем молоко и всё перемешиваем венчиком.
- Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, и замешиваем тесто, похожее на оладьевое. Если получится густовато, можно добавить пару ложек молока. Мучные комочки не разбиваем, тесто долго не замешиваем и обязательно даём тесту отдохнуть 30 минут.
- Слегка смазываем сковороду маслом, наливаем тесто и печём на маленьком огне, пока не появятся на поверхности пузырьки и дырочки. Это сигнал, что панкейк нужно перевернуть.
- Обжариваем вторую сторону и складываем панкейки в стопку на тарелке.
Как и с чем подавать
Подаем блинчики, украсив их дольками апельсина и сахарной пудром. По желанию можна полить сиропом. Приятного аппетита!
