С ним никаких деликатесов не нужно. Вроде бы обычный куриный суп, но с секретом это клецки с чесночной начинкой. Ароматно, сытно, а еще очень бюджетно! Разнообразие на вашем столе из самых простых продуктов .
Куриный суп с чесночными клецками
Суп готовится быстро и просто. Дольше всего здесь ждать, пока сварится бульон. Поэтому поставьте воду вперед!
Куриный бульон
Возьмите 3 л воды и сварите любую часть курицы по своему усмотрению. Затем отделите мясо от кости и кожи.
Заправка супа
Классическая заправка для супа – это лук и морковь. Возьмите по 1 шт., измельчите и отправьте на сковороду с растительным маслом. Можно добавить немного сливочного масла, чтобы улучшить вкус. Также очистите и нарежьте кубиком 5-6 средних картофелин.
чесночные клецки
Когда бульон будет готов, отправьте в него поджарку и картофель. Посолите по вкусу, добавьте специи. И начните готовить чесночные клецки! Тесто можно приготовить заранее, пока варится бульон.
Ингредиенты для теста:
- Яйца – 2 шт.;
- Мука – 120 г;
- соль (щепотка);
- Растительное масло – 1 ст. л.;
- Вода-1 ст. л.
Смешайте яйца, соль, растительное масло и воду. Потихоньку всыпьте муку, замесите мягкое тесто. Накройте плёнкой, пока готовите начинку.
Ингредиенты для начинки:
- Чеснок – 3 зубчика;
- Растительное масло – 30 мл;
- специи (прованские травы);
- Соль (щепотка).
Пропустить чеснок через пресс. Добавьте растительное масло, соль и обязательно прованские травы (или итальянские специи). Перемешайте – начинка готова!
Раскатайте тесто в пласт. Распределите начинку, не доходя до краев. Заверните рулет, защелкните края.
Нарежьте на порционные кусочки по 0,5 см. Отправьте в кипящий бульон вместе с отделенным мясом от кости. Убавьте огонь и варите суп еще 7 минут.
При подаче обязательно добавьте мелко нарезанную зелень (укроп/петрушка). Это очень ароматно, вкусно, сытно!
От такого супчика нельзя оторваться. При этом все ингредиенты максимально просты и доступны каждому! Непременно попробуйте приготовить куриный суп с клецками по-новому.
