Пирог с зеленым луком: весенний рецепт

Пирог с зеленым луком: весенний рецепт

Одно из самых вкусных блюд из зеленого лука и чеснока — это луковый пирог. Для приготовления вам понадобится пресное тесто, которые можно приготовить самостоятельно, а можно купить готовым.

Пресное тесто

Ингредиенты:

  • 500 г муки
  • 1 ст. сметаны
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. сахара
  • пол чайной ложки соли
  • 2 ст. л. размягченного сливочного масла

Начинка пирога

Ингредиенты:

  • 1 кг зеленого лука
  • 0,5 кг зеленых «перышек» чеснока
  • большой пучок свежего укропа и петрушки
  • 300 г любого сыра (можно плавленого)
  • 1 сырое яйцо

Приготовление пресного теста

В миску положить стакан сметаны, яйца, сахар, соль и мягкое сливочное масло. Все перемешать. Тесто должно быть не очень крутое, поэтому муку следует добавлять постепенно, и, как только вы почувствуете, что тесто отлипает от рук, стало эластичным и податливым – значит, готово.

Приготовление начинки

Для приготовления начинки зеленый лук, чеснок и остальную зелень нужно мелко порезать и немного потушить в сковородке под крышкой, чтобы воздушная гора зелени опала и уменьшилась в объеме. Затем натереть в еще не остывшую зелень сыр, хорошо размешать и вбить сырое яйцо. Еще раз все перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Тесто разделить на две части. Первую раскатать толщиной в 0,5 см и уложить на противень. На пласт теста разложить начинку. Второй кусок теста так же тонко раскатать и накрыть им первый. Защипать краешки пирога, намазать его смесью из молока и сахара (либо взбитым белком). Верхний пласт проколоть вилкой в нескольких местах и отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Печь примерно 30-40 минут, пока не зарумянится.

Такой пирог можно готовить и с репчатым луком. Получается тоже невероятно вкусно.

 243 total views,  1 views today

Яна Король

Добавить комментарий

Next Post

Как попросить взаймы, чтобы вам не отказали

Пн Июн 6 , 2022
Уровень жизни у многих по-прежнему оставляет желать лучшего. Поэтому совсем не удивительно, что почти везде можно увидеть представительства разных микрофинансовых организаций. Они активно предлагают деньги взаймы, правда, под сумасшедшие проценты. По этой причине лучше туда вовсе не заходить, а попросить деньги в долг (если есть такая потребность) у родственников, друзей, […]
Как попросить взаймы, чтобы вам не отказали