Кажется, мы знаем свою кухню до мелочей. Но даже самые обычные приборы часто используют не так, как задумано .
Эти ошибки сокращают срок службы техники и затрудняют приготовление. Пора раскрыть правду.
Холодильник: где ваши продукты теряют свежесть
Дверца – самое теплое место. Хранить здесь яйца или молоко – ошибка. Из-за перепадов температур они портятся быстрее. Соусы, джемы, консервы, менее чувствительные к перепадам температуры, подходят для дверцы лучше.
Переполненный холодильник хуже охлаждает. Холодный воздух должен циркулировать для эффективного охлаждения. Переполненный холодильник блокирует циркуляцию, что приводит к неравномерному охлаждению и повышению температуры в некоторых зонах. Это может способствовать более быстрой порче продуктов.
Нижние полки предназначены для мяса и рыбы – здесь самая низкая температура. Овощи храните в специальных ящиках с регулируемой влажностью: так они подольше останутся свежими.
Посудомоечная машина: мифы и реальность
Не тратьте время на предварительное ополаскивание. Современные модели справляются с засохшими остатками. А вот большие куски пищи лучше удалить – они засоряют фильтр.
Грамотная загрузка – залог идеального результата. Тарелки после каш или теста ставьте в центр, где напор воды сильнее. Посуду с жиром размещайте поближе к краям: там больше моющего средства. Не забывайте чистить фильтр раз в месяц – иначе машина начнет плохо мыть.
Кухонный комбайн: скрытые возможности
Используйте насадки правильно. Тесто замешивайте крюком, а не ножом-измельчителем. Для взбивания крема подходит венчик, а для колки льда – специальный нож.
Не перегружайте чашу. Если продукты не содержатся, разделите их на порции. Перегруженный комбайн работает на износе, а ингредиенты смешиваются неравномерно.
Небольшие коррективы в использовании техники экономят время, деньги и нервы. Проверьте свои привычки – и приготовление станет проще, а еда – вкуснее.
