Мясо получилось сухим и жестким: простой трюк, вернувший ему былую сочность

Как известно, все хорошо в меру! Это золотое правило работает безотказно везде. В приготовлении мяса в том числе. Иногда, готовя мясо, мы допускаем серьезные ошибки, которые совершают из сочного мясного куска сухой и невкусный продукт. Часто такое случается, если мясо долго варилось или провело много времени в духовке. В результате вкус готового продукта нас мало радует. Ему элементарно не хватает былой сочности, вернуть которую, как думают многие хозяйки, уже не получится. Но это не так. Выход есть, и как всегда все не так сложно, как кажется на первый взгляд.

Мясо становится сухим, если его слишком долго готовить. Такое часто случается также при приготовлении мясных блюд в духовке. Такой сухой продукт мало того, что не радует нас своим вкусом, он очень тяжело переваривается в нашем желудке. Что явно не способствует получению удовольствия от еды, создавая нам проблемы с пищеварением. Тем временем вернуть продукту сочность можно с помощью простого способа.

Что понадобится

Простые продукты:

  • лук,
  • помидор,
  • растительное масло,
  • немного уксуса,
  • сок лимона.

Что и как нужно делать

Итак, чтобы вернуть былую сочность мяса, нарежьте его тонкими ломтиками. Их раскладываем на тарелку, после чего сверху посыпаем луком с помидорами (их мелко нарезаем), добавляем растительное масло, несколько капелек уксуса и немного лимонного сока. Если хотите, то можете добавить излюбленные специи и приправы.

После того, как мясо постоит 5-10 минут, оно впитает у себя сок от нашего маринада и снова станет не только сочным, но еще и удивительно вкусным.

Даже вид продукта изменится в лучшую сторону и вы сможете смело подавать его на стол или использовать дальше, приготовив из него желаемое блюдо.

 554 total views,  1 views today

Яна Король

Добавить комментарий

Next Post

Делаем свое домашнее дезинфекционное средство для мытья полов

Пт Сен 9 , 2022
Чистый пол это один из обязательных атрибутов уютного дома. Находиться в таком доме гораздо приятнее, чем там, где напольное покрытие покрыто грязью и пылью. В идеале, конечно, протирать пол следует каждый день. Но такое может позволить себе не каждая хозяйка в связи с нашей постоянной занятостью. А когда дело касается […]