Рецепт вкусного, красивого и несложного торта на праздник

Готовим Муравейник — простой и вкусный торт из шести ингредиентов.

Муравейник — это нежное песочное тесто, вареная сгущенка и простой рецепт. Для приготовления торта не понадобится выпекать коржи, а значит, не нужны и специальные формы. Основа выпекается на противне, а потом собирается в любой форме. Но, чтобы приготовить крем, нужен будет миксер или блендер.

Как будет выглядеть торт, зависит от формата сборки и декора. Например, это может быть классический вариант — в форме муравейника:

Торт Муравейник собирается горкой: от широкого основания к пиковой вершине
Торт собирается горкой: от широкого основания к пиковой вершине

Или порционных пирожных:

Вместо большого Муравейника можно собрать несколько маленьких
Вместо большого Муравейника собирают несколько маленьких

Или в виде привычного овального торта:

Муравейник может быть овальным
Тесто пропитывается начинкой и прессуется в овальной форме

Дальше будем готовить Муравейник классической формы.

Ингредиенты для домашнего Муравейника

Для торта нужно шесть ингредиентов:

  • 300 граммов сливочного масла;
  • банка вареной сгущенки;
  • 2 яйца;
  • 150 мл молока;
  • 500 граммов муки;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя.

По желанию для украшения торта можно добавить:

  • мак;
  • жареный арахис;
  • листики мяты;
  • топленый шоколад;
  • свежие ягоды.

Дальше — пошаговый рецепт с фотографиями.

Шаг 1.Готовим тесто

Тесто готовится в два этапа: сначала замешивается, а затем выпекается. Для первого этапа понадобятся 2 яйца, 150 граммов сливочного масла, 150 мл молока, 500 граммов муки и 2 чайные ложки разрыхлителя. 

Нужно достать все ингредиенты из холодильника и взвесить.

Ингредиенты для теста на Муравейник
Ингредиенты для теста на Муравейник

Затем смешать в миске сливочное масло и яйца. Если масло слишком твердое и не смешивается, его нужно натереть на крупной терке или дать растаять при комнатной температуре.

Сколько масла и яиц нужно для Муравейника
Смешиваем в миске масло и яйца

Добавить молоко и перемешать еще раз.

Рецепт Муравейника с фото
Молоко не нужно нагревать или кипятить, оно должно быть холодным или комнатной температуры

Добавить разрыхлитель.

Разрыхлитель для торта
В рецепте — 2 чайные ложки разрыхлителя, как раз столько в одном пакетике

Сразу после разрыхлителя всыпать в смесь муку и перемешать

Сколько муки нужно для Муравейника
Сначала масса будет сухой, это нормально. Через пару минут вымешивания тесто станет влажным и упругим

Из теста нужно сформировать шар:

Тесто для Муравейника в домашних условиях
Шар не должен быть идеальной формы — подойдет какой получается

Шарик теста нужно накрыть пищевой пленкой или положить в пакетик и отправить на час в холодильник — на обычную полку, не в морозилку.

Шаг 2.Выпекаем тесто для основы

Включить духовку на 180 градусов. Пока духовка нагревается, смазать противень маслом, а тесто разделить на мелкие кусочки. Можно катать шарики, отщипывать или скатывать тонкую колбаску и отщипывать от нее. Получится примерно три противня таких кусочков:

Печенье для Муравейника

Кусочки нужно выпекать 15 минут до золотистой корочки. Пока один противень стоит в духовке, можно делать кусочки для второго и третьего.

Готовые кусочки сложить в большую миску.

Песочная основа для Муравейника
В миске на фото кусочки с одного противня

Пока запекается третий противень кусочков, можно начать делать крем.

Шаг 3.Готовим крем

Для крема понадобится 150 граммов сливочного масла и банка вареной сгущенки. Масло положить в блендер и взбить до белого цвета. Добавить вареную сгущенку и продолжить взбивать до однородной массы.

Крем для торта Муравейник

Если масло плохо взбивается, можно оставить его при комнатной температуре на 10 – 15 минут и попробовать еще раз. Крем должен получиться не слишком густым.

Шаг 4.Собираем и украшаем торт

В миску с кусочками вылить крем, перемешать и оставить пропитываться на 10 – 15 минут.

Рецепт праздничного торта с фото

Пока кусочки пропитываются, можно приготовить продукты для декора. У нас это жареный арахис — измельчаем его в крошку в блендере.

На тарелку выкладываем пропитанные кусочки и посыпаем сверху арахисом.

Торт Муравейник в домашних условиях: результат

Чтобы торт было удобно резать на кусочки, нужно дать ему постоять в холодильнике пару часов.

Илья Панченко

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Next Post

Можно ли смотреть телевизор в темноте

Ср Сен 23 , 2020
1. Плазма в спальне — дорога к депрессии Пациентов с бессонницей и депрессией психологи смело могут поделить на две группы — у одних есть телевизор в спальне, у других — нет. Догадались, в какой группе больше людей? Большинство тех, у кого перед кроватью стоит плазма, будут уверять, что им так проще засыпается. И […]