ИНГРЕДИЕНТЫ
- бекон – 200 гр.
- морковь – 160 гр.
- лук репчатый – 180 гр.
- перец сладкий большой – 300 гр.
- томатная паста – 2 ст.л.
- паприка сушеная – 1 ст.л.
- чечевица красная – 450 гр.
- вода – 2 л.
- лавровый лист – 1 шт.
- соль – 1 ст.л.
- перец черный молотый – 1/2 ч.л.
- перец красный чили – 1/4 ч.л.
- растительное масло – 1 ст.л.
- зеленый лук свежий – 10 гр.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нарежьте бекон, лук, морковь и сладкий перец на небольшие кусочки.
2. Разогрейте сотейник с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте бекон на среднем огне 3 минуты.
3. Достаньте бекон из сковороды и добавьте лук, морковь, сладкий перец и жарьте на среднем огне 3 минуты.
4. Добавьте томатную пасту, сладкую паприку и продолжайте жарить ещё 2 минуты на среднем огне.
5. Добавьте промытую в холодной воде чечевицу, соль, паприку, черный перец, лавровый лист и воду.
Доведите до кипения и закройте крышкой, варите 30 минут на слабом огне.
6. Достаньте лавровый лист, положите 1/4 ч.л. красного перца и выключите плиту.
7. Измельчите погружным блендером суп и добавьте зеленый лук.
8. При подаче посыпьте суп обжаренным беконом и зеленым луком.
